YOĞURT YAPMAK YA DA YAPMAMAK

In MUTFAK
ev yoğurdu mayalama

 

 

20131211-231455.jpg

Bu aralar pek moda kendi ekmeğini yapmak, kendi yoğurdunu yapmak, kendi otlarını yetiştirmek falan filan… Bu liste uzar gider. Ben bugün sizlerle kısacık ve çok basit bir yoğurt paylaşımı yapmak istiyorum. Bende kimi zamanlar kendi yoğurdumuzu  imkanlarım dahilinde yapmaya çalışıyorum. Süreklilik önemli aslında. Çünkü kendiniz yaptığınız zaman gerçekten lezzet farkını hemen anlayabiliyorsunuz.Ayrıca şunu da gördüm.Kendim evde yoğurt yapıp tükettikten sonra hazır yoğurtların bana gaz problemi yarattığını da gördüm.Gebze civarlarından haftada bir defa çiftlikten sütümüz geliyor ve bende bunu alışkanlık haline getirdim.Kendi kendime pratik bir şekilde denediğim sizlerle paylaştığım diğer tariflere ulaşmak isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.

 

Yoğurt yapmak çok basit

1-Sütü kaynat

2-Sütün ılık seviyeye gelmesini bekle

3-Sütü mutlaka cam kaba boşalt

4-Serçe parmağını süte batır dayanıyorsa parmağın ılıklığa tamamdır.

5-Sütün kaç litreyse o kadar tatlı kaşığı yoğurt koy,  karıştırma bile

6-En son ağzı açık olarak fırının içine koy.Kapat kapağını  4 saat sonra yoğurdun hazır.

Evet evet bildiğin fırının içine koy. Bırak orada beklesin. Öyle sarıp sarmalama bekleme derdi filan yok.Hem etrafta derli toplu gözüküyo…Fırının etrafındaki lastikler mayalanma sürecini gayet iyi yönetiyor merak etmeyin. Fırın kapağı bir saat sonrasında minik su damlacıklarıyla doluyor. Ben akşam 20:00 civarı koyuyorum ve 24:00 te hemen çıkarıp buzdolabına koyuyorum. Tabii  sabaha kadar açılmayan buzdolabında yoğurdun kıvamı on numara oluyor. Afiyet olsun…

Dip not:Bu minik fırın ayrıntısını bana öğreten  Sevgili Didem Hanım’a buradan teşekkürlerimi iletiyorum.Sayesinde hep yoğurt yapmak istiyorum 🙂

20131211-231514.jpg

You may also read!

1532435099_Milli_Ok__u_Mete_Gazoz__3_

METE GAZOZ MU DÜNYA ŞAMPİYONU YOKSA AİLESİ Mİ?

Mete Gazoz.Gururumuz.Tanımayanlar bilmeyenler için 8 Haziran 1999 doğumlu 19 yaşında gencecik sporcumuz.Branşı okçuluk.Geçtiğimiz ay Berlin’de yapılan Dünya Kupası dördüncü

Read More...

YAZIN AÇIK HAVA SİNEMA KEYFİ İÇİN ADRESLER

Şehirde yaz…Bütün yaz boyunca sizde benim gibi çalışmaya devam ediyorsanız üzülmeyin.Ben sıcaklarda boş İstanbul’un keyfini çıkarmaktan daha çok hoşlanıyorum.Özellikle

Read More...

YAZ KAZALARINDA 6 KRİTİK İLK YARDIM ÖNERİSİ!

Açık havada bolca zaman geçirilen yaz ayları bir yandan da tehlikelere davetiye çıkarıyor. Özellikle okulların kapanmasıyla çocuklar dışarıda daha

Read More...

3 commentsOn YOĞURT YAPMAK YA DA YAPMAMAK

  • aa süpermiş bu!:) Fırına ağzını kapatmadan koyuyorsun öyle mi? ve fırın önceden ısıtılmış değildir sanırım:D Teşekkürler, çok güzel fikir fırına koymak:)

  • Merhaba Esra ablacım,
    Ben de zaman zaman yogurdumu yapıyorum Kıbrısta taze sut bulursam tabı.İlk mayayı Activia ile yapınca çooook guzel oluyor.Tavsıye ederım ben de annemden ogrendım.
    Sevgıler:D

Leave a reply:

Your email address will not be published.

Mobile Sliding Menu